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茶文化
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茶文化 
                   茶币-中国纸币茶文化

  我国是世界上发明和使用纸币最早的国家。自元、明、清、民国、新中国成立直到现在,我国发行了数以万计的纸币。而这些纸币与茶人茶事关系密切,形成了特殊的中国纸币茶文化。

  丝茶银行代茶币

  天津是我国北方的交通枢纽,水陆码头,便于商业贸易往来。早在18世纪,南方的茶叶就通过水陆运到了天津。20世纪二三十年代,茶叶批发商相继拥向天津贩茶,对天津茶业发展起了很大促进作用,茶叶经营店增多。

 

  由于茶叶生意红火,钱币不够流通,中国丝茶银行发行了代茶币应急。1925年,“中国丝茶银行”发行有5元的代茶币,印刷精美,红黄色,镂空花边,4个角印有“伍”字。上面自右至左横印“中国丝茶银行”6字。当中是扁椭圆形的采茶图,左右两旁均竖写“伍圆”字样,外加灰色镂空花边,再在两旁各竖写“天津”两字。“采茶图”下面自右至左横写“凭票即付国币伍圆”8字,再下面自右而左横印“中华民国十四年”7字。

                                禅茶文化的精神

  禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”,禅茶的“正”就是八正道,“清”就是清净心,“和”就是六和敬,“雅”就是脱俗。
   
  一 禅茶与八正道
   
  泡茶、喝茶,可以说与修行佛陀的教诲“八正道”一致。因为泡茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。 此外,静静地喝茶的态度,也类似于坐禅修行法。有句话说:“茶禅一味”即喝茶和修禅是一个味道。
   
  八正道的解释有两种含义:一是世间的八正道,即是正确生活的一种标准。二是出世间的八正道,是修习智慧解脱道之修行者所应遵行的生活标准。因此可以这么说,八正道是任何修学佛法之佛 皆应完成的生活方式和修行态度,唯有依八正道才能真正净化修行者的身心。它是一条通过德行(戒)、理性(慧)与精神净化(禅定)而走向体证世间及实相的路径。所谓正见、正思维、正语、正业、正精进、正命、正念、正定为八正道。
   
  ① 正见:正确的知识和见解就是正见,反之为邪见。世俗生活中的正见是指一些正确经验所积累的知识、善良的心肠,理性恪守的情操,通过名称、标志及事物的相貌与形状而产生的一种分辨体系,有一定的相对性。出世间的正见指依教义保持慧照分明,见理正确。但根本上讲,出世间正见则只有在明心见性后的人才会真正拥有,只有通过修习正确的禅定及放下一切杂念与染著后才能生起。
   
  ② 正思维:没有贪、嗔、痴等烦恼的情况下,依正见观察、思维,如理地作出决定的过程和状态,所以正思维又称为正欲或正志,也只有由正思维才能做出正确之身口意三业的行为。比如脑海里有“己所不欲,勿施于人”,“莫以善小而不为,莫以恶小而为之”等,都是正思维的表现。出世间的正思维则指依佛学义理作想作观,利于我们断惑证真。 在品茶时,应该暂时放下世间名利、是非人我,以一颗谦虚的心、无染的心来品茶。
   
  ③ 正语:不撒谎,不花言巧语,不搬弄是非,不发表引起两者间的憎恨、敌意及不和之言论,不粗恶口骂人,不苛刻、酷毒之讽刺,不作无意义之空谈。等等就是正语。所谓直心为道场,修行人须光明磊落、坦荡荡、和蔼可亲地说话做事。出世间正语要求较严,不专心修道四处游说、行咒术、算卜、仰观星宿等言辞即是没做到正语。 品茶时当然不可论及东家长西家短的是非以及谈论与破迷开悟、离苦得乐无关的事情。
   
  ④ 正业:不违法,不侵害一切众生利益的行为和职业等就是正业。修道时修无漏慧,住于清净梵行之中,在行住坐卧中正念而住也为正业。日常生活中,比如我们从事赌、淫、盗、猎、宰屠、毒品、 买卖等都为邪业。而且这个盗很广义,我们占小便宜,甚致偷税漏税都是盗。因此,凡不属于我们的利益我们硬要占为己有都为盗。 禅茶人当然要坚守正业。
   
  ⑤ 正命:以合法不损害众生利益的谋生方式来维持生命,乃至不贩卖众生、 、杀生器具、毒品或嫖赌等行为或行业都为正命的一种体现。若是出家人,则是如法修行,如法求衣服、饮食、坐卧具、病缘医药,不贪图供养等为正命。
   
  ⑥ 正精进:如法认真地修行等都为正精进。反之为邪精进。佛门将木鱼视为法器之一,认为鱼昼夜都不合眼,因此用木制成鱼形,以敲击木鱼警戒僧众昼夜思道,努力修行,这就是正精进的表现。 吃茶就老老实实吃茶,不要三天打鱼两天晒网,要一门深入。
   
  ⑦ 正念:以世间法来说,不生 之心念,称为正念,反之则是邪念。以修行来说,即是忆念正法,生出信持正法的念头,念经、念佛、念佛咒等都为正念,否则即是失去了正念。在高层次修法中,哪怕有不行善和犯恶的心念也为失去正念。 时时刻刻不离禅茶之“平常心”。
   
  ⑧ 正定:日常生活中,信守正念,不为外境诱惑而沉论、迷失也为正定。对于修行而言,对境无心即是正定,正确的禅定是我们转识成智的有力保障(由定发慧)。外道气功也修禅定,有的则很可能是邪定(易走弯路或走火入魔)。修习正定者才有开启大智慧的无上果报。
               品茶香浓郁 暂别世事红尘——茶事记趣 
 
  谈及茶,可以确信地回答:“我喜欢”。可这个“喜欢”,也仅仅停留在喝茶而已。

  茶、茶道以及衍生开来的茶文化,深邃奥妙,非是一般人所能深谙推究的。

  柴米油盐酱醋茶……七件物是连在一起的,足以看到它
们对于寻常百姓的日常生活何其重要。既是谈“茶”,就随思绪浪花,一起回味一番可圈可点的茶中趣事。

  茶叶蛋。即使现在物质富庶,零食众多,现在的孩子已经不再迷恋吃茶叶蛋了。但是,总会在商场、街巷的某个角落依然飘来“香气扑鼻”的茶叶蛋香味。记忆中,每年的“夏至”或是“端午”,每家每户,总会煮上一些茶叶蛋,给孩子们解谗,也可以增添节日的欢庆。大人们专挑茶叶中质量稍次的那些用来煮蛋。通常,那些蛋在茶叶的包裹下,在煤饼炉子上文火煮上一夜。等到次日,就是气味异香、飘溢四周。孩子们肩背书包,手提用毛线编织的“蛋笼”(内放的茶叶蛋),一蹦一跳往学校赶。放学铃声一响,更是迫不及待地开展“碰蛋”游戏(用蛋的大、小头攻击对方手中的蛋,先破者出局),在嘻嘻哈哈中烘托节日的气氛。

  摘茶叶。无论是制茶、煮茶,还是品茶、咏茶,第一道必做的工序便是摘茶。学校的正对门前方,刚好有一块茶叶地,田地倚山而成、坡度平缓。我有幸目睹了鲜嫩的茶芽以及采摘茶叶的整个过程,有机会亲自去体味一番劳作带来的艰辛与欢愉。每每春光明媚,到了采摘茶叶的季节,茶农们就会挑着箩筐、背着筲箕之类的农具上山。三人结伴、五人成群,沐浴着阳光照耀、清风吹拂,几个人或口中哼着轻松的小调,或攀比谁采摘的茶叶数量多、质量优。待日上头顶之时,纷纷收拾完手中的器具,匆匆回家。

  茶叶品种居多、形状自然迥乎各异。有椭圆状的、毛针状的、球体状等;就色彩而言,有红、绿、褐、黑等多样。至今可以清楚地记得那片茶林,多以椭圆状、嫩绿的为主。

  观茶道。在读高中期间有一年,学校组织去杭州、苏州游玩。在美丽的西子湖畔,几个同学踅进一间茶室,边品茶、边聊天。来上一壶爽口的“龙井”,热气氤氲、香溢四周。在品茗中忘却所有的疲劳与烦心,一口入喉,快哉悠哉!期间,应众茶客要求,茶室老板欣然接受,当场表演了一场泡茶、制茶的绝活。时隔多年,很多细节毕竟有些模糊了。只记得当时,他拿出一把长嘴的茶壶,隔上一二米,进行远距离“倒茶”,不偏不斜,令众食客叹为观止,啧啧称奇。接下来,他又搬出两套朱砂茶具,大大小小的茶壶、茶杯。先在中间放上茶叶,倒上刚刚沸腾的开水。

  约莫数分钟后,用茶水浇注茶具,再倒入杯中。让大家品尝一番“头泡茶、二泡茶、三泡茶”,区分一下其滋味的不同。就在那个时候,我开始真正认识了龙井、碧螺春等名茶。

  其实,茶叶的功用已经越来越被人们所认同和发现,遍及街末巷尾的各类茶馆就是最好的明证。现在越来越多的时尚男女,或相约周末、或相约黄昏,去泡泡“茶室”已经不是一件稀罕事。因为价格适中,容易被工薪阶层所接受是一个重要的因素。

  行文于此,不仅又看到了桌台上的两罐茶:普洱茶和绞股蓝,都是亲戚朋友馈送的礼物。普洱茶,来自云南漓江。一位亲戚上月去云南时帮我捎了一盒回来,据外包装上的描述,功用不少,益津开胃、明目消火。难怪价格不菲,小小的一盒茶叶买价在两百多元,还是属于比较便宜一类的。另外一盒绞股蓝,则是同事赠送的。同事天天以此泡茶,说是药效很大,对于心脏病、血管、胃病等等都有药理功用。看我听得入耳,便赠送一包,让我也一同试试。翻看外包装,嗬,还是我们宁波产的呢?看茶叶翩翩,入醉入痴入迷;品茶香浓郁,暂别世事红尘。茶,这一天地间之“精灵”、之“瑰宝”,相信越来越多的人会欣赏它、喜欢它,并乐此不疲。 

                                 中国最早的茶园诗
 
  研究中国茶文化,很多学者和专家都会把韦处厚《茶岭》及其无数的应和诗,作为中国最早的茶园诗之一来评价和研究。原因是被誉为“茶圣”的唐代陆羽之《茶经》,仅为栽茶、采茶、制茶、饮茶,以及工具和器皿的运用等内容,而非茶诗茶文的专门著述,更没有关于茶园的描述和茶园的诗文了,包括“诗仙”李白和“诗圣”杜甫,好像都不太喜欢饮茶,因为他们并没有留下对茶的吟咏。可能是那时饮茶之风还未盛行,或是李白太好酒,而杜甫一生颠沛流离,没什么闲情逸兴上茶园赏茶咏茶,更谈不上留下什么茶园诗了。

  据《茶经》载,中国古代第一首完整意义上的茶诗,是西晋左思所作的《娇女诗》,其中“心为茶


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